Coğrafi İşaret

Tipik Özellikleri: Çukurova Pamuğunun rengi, 31-52 renk derecesi arasında değişim gösterir. Pamuk tarımı yapılan yerlerde ortalama güneşli gün sayısının %60 ve üzerinde olması gerekir. Adana, Mersin ve Osmaniye illerinde, kışları ılık ve yağışlı, yazları kurak ve sıcak geçen tipik Akdeniz iklimi hakimdir.

Karaisalı Biberi; Adana ili Karaisalı ilçesinde yetiştirilen ve yerel popülasyon özelliği gösteren Capsicum annuum L. türü kırmızı biberdir. Karaisalı Biberi meyvesi, 7-17 cm uzunluğunda, 2-7 cm eninde ve 2-6 mm et kalınlığında; bitki boyu ise 40-70 cm uzunluğundadır. Yaygın olarak salça üretiminde kullanılır. Bir önceki hasat döneminden elde edilen ata tohumları ile üretilir. 3 aylık hasat süresi boyunca 6 kez hasat edilir.

Karataş Kıddesi; ekmeklik buğday unu, yaş maya, ayçiçek yağı, margarin, susam, çörek otu, tarçın, karanfil, muskat, tuz ve su kullanılarak hazırlanan hamurun açılıp şekil verilmesi suretiyle üretilen çörektir. Üzerine ayçiçek yağı, susam, çörek otu, tarçın, karanfil ve muskat ile hazırlanan karışım sürülerek pişirilir.

Kozan Portakalı, yörenin bol suyu ile iklim ve toprak özelliklerinden lezzet alan, oldukça büyük taç hacmine sahip ağaçlardan elde edilir.

Kuytucak Narı, yaklaşık 400 m rakıma sahip olan Kuytucak Köyünde nehir yatağı boyunca uzanan, yer yer ormanlık alanlar arasındaki tarıma elverişli yamaç arazilerde yetiştirilen nar ağaçları ile bu ağaçlardan alınan çeliklerle yetiştirilen ağaçlardan elde edilir