Coğrafi İşaretin Türü: Mahreç İşareti
Tescil Tarihi: 06.10.2020
Tescil Ettiren: Adana Lokantacılar ve Kebapçılar Esnaf Odası
Ayırt Edici Özellikleri: Adana Kol Böreği, uzun yıllardan beri kendine has üretim metodu ile üretilen ve yöre ile ünlenmiş bir börek türüdür. Adana Kol Böreği üretiminde özel hamur açma ve katlama yöntemleri kullanılır. İç harcı kıymalı ve peynirli olmak üzere iki çeşittir. Porsiyonları 10-12 cm eninde ve 30-35 cm boyunda olacak şekilde hazırlanır. Genellikle acı süs biberi turşusu ile servis edilir.